Muito já se ouviu falar de compartilhamento de escritórios. Os conhecidos coworkings reúnem profissionais das mais diversas áreas e renovam a forma de pensar o ambiente de trabalho. Mas será que dá pra unir esse modelo de economia compartilhada com a cozinha? A resposta é sim, e as empresárias Daiana Haddad e Sabrina Loiola mostram que o novo negócio já tem sido um sucesso.
De um lado alguém que não é chef de cozinha, mas que fez do hobby da confeitaria um trabalho que deu certo e viu a necessidade de um lugar fora da cozinha de casa para preparar seus doces finos. Do outro, uma publicitária que conheceu e estudou a economia compartilhada e é co-fundadora de uma empresa coworking na cidade. A junção do empreendedorismo das duas fez a nascer a CoKitchen, proposta inovadora que oferece espaços de cozinha compartilhada que podem ser locadas diariamente por profissionais, amantes da gastronomia ou quem simplesmente precisa de um lugar diferente e adequado para realizar confraternizações, cursos e encontros.
A CoKitchen foi inaugurada em dezembro de 2017 e fica no Paço das Águas Shopping. Segundo as idealizadoras, a intenção era criar um espaço para que profissionais e entusiastas pudessem utilizar, com toda a estrutura, sem precisar investir em equipamentos, e que facilitasse a produção. “Eu via pessoas que trabalham no ramo da confeitaria, que têm o perfil parecido com o meu, dizendo que não conseguiam mais fazer em casa, que estava difícil. E eu percebia também que até para dar curso não tinha lugar, tinha que fazer em lugares improvisados, sem a estrutura que temos aqui”, revela Daiana.
O espaço é locado por período, de no mínimo quatro horas, podendo ser de manhã, à tarde ou à noite. “Aqui a pessoa não precisa manter a estrutura de uma cozinha, com água, condomínio, aluguel, gás, e a própria montagem, porque a gente entrega com todos os eletrodomésticos e utensílios básicos e a pessoa usa conforme a necessidade dela. Nosso objetivo é facilitar, então se a pessoa precisar de um ajudante de cozinha, limpeza, chef, nós temos parceiros e podemos incluir esses serviços no pacote também”, conta Sabrina.
A CoKitchen disponibiliza estrutura com dois espaços. A cozinha da parte inferior é menor e as proprietárias chamam de experimental, onde os usuários podem cozinhar, oferecer cursos e também utilizar para jantares e festas de confraternização. O local comporta até 20 pessoas e permite que os usuários exponham, caso queiram, seus produtos ao público. Na parte superior fica uma cozinha semi-industrial, com fogão, geladeira, forno e itens necessários para quem trabalha com grandes encomendas, como doces para festas, por exemplo.
“A gente já recebeu um retorno positivo porque na verdade o modelo é novo, mas a necessidade é muito antiga, então quando as pessoas ficam sabendo elas se conectam muito rápido, porque elas têm essa necessidade, as pessoas que gostam de cozinhar, os chefs. A idéia é atender não só Poços, mas também a região, já que existem poucos espaços como esses no Brasil, somente nas capitais, no interior é novidade”, finaliza Daiana.
A CoKitchen Cozinha Compartilhada fica no Paço das Águas (rua Junqueiras, 500 – loja 12). O telefone para contato é (35) 99234-5378.
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