A partir desta quinta-feira (19), cafeterias e restaurantes de Poços de Caldas participam do 2º Festival Café & Cultura, evento que valoriza os produtores locais e promove o consumo de cafés especiais – grãos que recebem no mínimo 80 pontos segundo a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA).

Assim como na primeira edição, cada cafeteria participante criou um combo formado por café e acompanhamento, com valor máximo de R$ 16,90, sendo que a bebida será preparada de diferentes maneiras, utilizando métodos de extração como coado, espresso, prensa francesa, aeropress e hario V60. Entre as novidades deste ano está a participação de restaurantes, que criaram pratos e sobremesas com preço máximo de R$ 32,90.

Participantes criaram pratos harmonizados com café (foto: divulgação)

Outra notícia é a parceria com o 13º Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas. “Firmamos um acordo para adquirir as sacas premiadas. Desta forma, o público terá a oportunidade de degustar os melhores cafés produzidos no município”, contam os organizadores Siomara Bonafé e Juliano Silva.

O Festival Café & Cultura segue até o dia 19 de dezembro e tem organização de Prisma Eventos e Juliano Silva Comunicação & Eventos. O Guia Oficial impresso estará disponível em breve. Mais informações estão disponíveis no site do evento.

Confira os participantes

Âncora Coffee House

Combo: Cold brew e wrap de pão folha, presunto defumado, cream cheese, frescor de hortelã, patê de gorgonzola, rúcula e salsa da casa

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Casa do Colono

Combo: Café vietnamita com leite condensado, bolo de milho e três minipães de queijo acompanhados de carne louca

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 9,00 (bebida)

Café Beduíno

Combo: Bolo de café com ganache de capuccino, Odalisca (açaí batido com café e marshmallow) e café espresso

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 3,80 (bebida)

Doce da Roça

Combo: Café coado na hora e bolo de laranja OU bolo de fubá com goiabada e manteiga caipira – eleita a segunda melhor do mundo

Valores: R$ 15,00 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Fazenda Irarema*

Combo: Café e torta de caramelo salgado com ganache de azeite de limão siciliano e praliné de noz pecan

Valores: R$ 15,00 (combo) – R$ 8,00 (bebida)
*Entrada R$ 10,00

Prosa & Café Gourmet

Combo: Café e pão de mel recheado de doce de leite e coberto com chocolate amargo

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 10,00 (bebida)

Rotina Café Galeria

Combo: Café espresso, gelo de café, caramelo salgado, creme de leite, calda de laranja e licor, acompanhado de donuts recheado de creme belga com limão siciliano

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 12,90 (bebida)

Sete Quedas

Combo: Café e mini strudel OU baguete com requeijão, queijo brie e mel

Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Ollivia Gastronomia

Sobremesa: Tiramisù trufado com sorvete de café

Valor: R$ 32,90

Pizza na Roça

Prato: Lombo de porco assado ao molho de café, acompanhado de batata sauté e couve ao alho

Valor: R$ 32,90

Sá Rosa Café

Sobremesa: Gelato de café com brownie fudge e chantilly salpicado com café moído na hora

Valor: R$ 20,00

Touro Grill

Prato: Filé-mignon com risoto de damasco, molho de café com mostarda e tuile de café e sal de café

Valor: R$ 32,90

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